Bodegas y Viñedos Anceña, nos presenta el Vino Tinto Terraesteban Roble de la Denominación de Origen Ribera del Duero (España), elaborado a partir de las varias variedades de uvas 100% Tinto Fino (Tempranillo).
El Vino Tinto Terraesteban Roble se elabora con un proceso minucioso desde la vendimia hasta su embotellado. Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas en una mesa vibratoria a la entrada de la bodega para garantizar solo la mejor calidad. Tras despalillar y estrujar las uvas, se realiza una maceración fría de 48 horas a 15ºC antes de la fermentación controlada entre 25 y 28ºC, con remontes y bazuqueos continuos.
La fermentación maloláctica ocurre de manera espontánea a 22ºC, sin adición de bacterias. Una vez terminada, el vino reposa sin tratamientos antes de envejecer en barricas de roble francés, americano de grano fino y centroeuropeo durante 6 meses. Luego, pasa otros 4 meses en el botellero para estabilizarse. Proviene de viñedos controlados en Quintanilla de Tres Barrios y Langa de Duero, con edades de entre 12 y 16 años, cultivados en vaso y espaldera con un rendimiento de 5.000 kg/Ha.
Bodegas y Viñedos Aceña, una bodega familiar, fusiona tradición e innovación con un profundo arraigo a la tierra. Su enfoque se centra en el cuidado meticuloso de la viña, la uva y el vino, buscando siempre la máxima calidad en cada etapa del proceso. Esta filosofía se refleja en cada botella de Terraesteban, donde la calidad es innegociable y se respalda con tecnología avanzada y recursos de primera para producir vinos excepcionales. Terraesteban es el resultado de esta dedicación y pasión por la excelencia vitivinícola.
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