El Vino Tinto Catedral del Poble Clos Alkio, con Denominación de Origen Montsant, es una fusión magistral de Garnacha Negra, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Cariñena. Criado durante tres meses en barricas de roble, este vino refleja a la perfección la riqueza y singularidad de los suelos de pizarra de la zona de Falset.
A la vista, presenta un atractivo color rojo cereza profundo con matices violetas, un indicativo de su juventud y energía. Su alta intensidad cromática y su apariencia brillante y limpia lo convierten en un vino visualmente cautivador.
En nariz, el Vino Tinto Catedral del Poble Clos Alkio se muestra expresivo y afrutado, con predominio de frutas rojas maduras, como frambuesa, cereza y fresa. También se perciben sutiles notas de frutas negras, como ciruela y mora, que aportan profundidad y complejidad.
El breve paso por barrica añade elegantes notas especiadas de vainilla y ligeros tostados, que se integran armoniosamente con los matices minerales provenientes del terroir. Además, un toque de hierbas mediterráneas y notas balsámicas completan su perfil aromático, otorgándole un carácter único.
En boca, se presenta suave y fresco, con taninos bien integrados que aportan una textura sedosa. Su cuerpo medio y su acidez equilibrada realzan la jugosidad y vivacidad del vino, proporcionando una experiencia vibrante y placentera.
Los sabores de frutos rojos maduros dominan el paladar, acompañados de sutiles toques de especias suaves, cacao y un ligero carácter mineral. El final es largo y agradable, dejando una persistente sensación frutal con un delicado matiz tostado.
Gracias a su equilibrio y frescura, el Vino Tinto Catedral del Poble Clos Alkio es una excelente opción para maridar con carnes blancas, embutidos ibéricos, arroces de montaña y quesos semicurados.
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