Cerveza Artesana Alquimia Series Ayer Mañana – Weizenbock IPA: Descubre una cerveza única que fusiona tradición e innovación. Esta cerveza rojiza de trigo combina el carácter clásico de las cervezas de trigo tradicionales con la intensidad y frescura de los lúpulos más modernos. Con un perfil potente en cuerpo, amargor y alcohol, ofrece una experiencia sensorial compleja y duradera, ideal para quienes buscan sabores intensos y bien definidos.
Elaborada con más de un 70% de maltas de trigo y una selección de maltas de cebada, esta Weizenbock IPA destaca por su cuerpo robusto y su personalidad inconfundible. Fermentada con levadura Ale, se presenta de manera natural y sin filtrar, conservando así todas sus propiedades y aromas originales. Su carbonatación baja y su espuma blanca y volátil aportan una sensación suave en boca, mientras que sus intensos matices aromáticos y gustativos la convierten en una bebida para disfrutar con calma.
En vista, se muestra con un atractivo color rojizo y una turbidez natural que refleja su elaboración artesanal. Al acercarla, se perciben aromas a cereal fresco, con delicadas notas frutales que recuerdan al melocotón, aportando un toque afrutado que equilibra su intensidad. En boca, sorprende por su cuerpo cálido y persistente, con un amargor pronunciado de 40 IBU que se combina con una sutil salinidad y matices botánicos. Su alto contenido alcohólico, de 8,5% vol., aporta una calidez envolvente que permanece en el paladar, ofreciendo un retrogusto largo y complejo.
La cuidada selección de maltas –Pale, Trigo Pale, Trigo Dark y Melanoidín– junto con los lúpulos Tango y Huell Melon, confiere a esta cerveza una identidad única. Cada sorbo es un viaje entre el ayer y el mañana: el respeto por las recetas clásicas y la innovación de los nuevos ingredientes.
Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servirla entre 6 y 8 ºC. Es una cerveza perfecta para acompañar carnes rojas, quesos muy madurados, guisos de carne y frutos secos, potenciando los sabores intensos y realzando cada bocado.
Ideal para los amantes de las cervezas con carácter, esta Weizenbock IPA es mucho más que una bebida: es una experiencia sensorial completa que invita a degustar sin prisa, explorando cada uno de sus matices y su inconfundible personalidad.
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